鱼豆腐

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食材

北豆腐 300克
鸡蛋 1个
大料
葱
姜
蒜
干辣椒
醋
老抽
盐
糖

步骤

鱼豆腐,豆腐切片;

1. 豆腐切片;

鱼豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，放入少许盐;

2. 鸡蛋打散，放入少许盐;

鱼豆腐,将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液;

3. 将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液;

鱼豆腐,锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄;

4. 锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄;

鱼豆腐,锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒香，下入煎好的豆腐;

5. 锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐;

鱼豆腐,然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味;

6. 然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味;

鱼豆腐,最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅。

7. 最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅。

菜谱创建于:2012年07月27日 11:35

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