浓汤老豆腐

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姚瑶yyh

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食材

老豆腐 1块
虾 6只
腊肉 4片
咸鸭蛋 1个
蒜苗 1棵
姜丝
花椒 6粒
八角 1瓣
花生油少许

步骤

浓汤老豆腐,所有原料洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>挑去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎;

1. 所有原料洗净，虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎;

浓汤老豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热，下姜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>烹香;

2. 花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香;

浓汤老豆腐,下入虾炒变色，拢在一边;

3. 下入虾炒变色，拢在一边;

浓汤老豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>煎至肥肉变透明;

4. 放入腊肉煎至肥肉变透明;

浓汤老豆腐,倒入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料;

5. 倒入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料;

浓汤老豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13'>咸鸭蛋</a>、豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟;

6. 加入咸鸭蛋、豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟;

浓汤老豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切碎丁，撒入汤中关火。

7. 蒜苗切碎丁，撒入汤中关火。

菜谱创建于:2013年01月27日 20:41

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