盐酥鸡

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食材

鸡腿 4个
九层塔 1小把
粗粒红薯淀粉 1碗
椒盐适量
葱 2根
姜 3片
盐少许
白胡椒粉少许
生抽 1大匙
黄酒 1小匙
糖 1小匙

步骤

盐酥鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>肉洗净后，剔去骨头，切成小块;

1. 鸡腿肉洗净后，剔去骨头，切成小块;

盐酥鸡,加调料腌30分钟以上;

2. 加调料腌30分钟以上;

盐酥鸡,将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可;

3. 将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可;

盐酥鸡,锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸;

4. 锅内倒入油烧热（插入筷子会冒泡的状态），倒入腌好的鸡块油炸;

盐酥鸡,带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141'>九层塔</a>炸一小会;

5. 带鸡块炸至金黄色，即将出锅时放入一把九层塔炸一小会;

盐酥鸡,捞起沥油，洒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>即可开吃。

6. 捞起沥油，洒少许椒盐即可开吃。

菜谱创建于:2012年09月08日 12:34

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