雪菜银鳕鱼

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食材

银鳕鱼 4块
雪菜适量
油适量
姜适量
葱适量
料酒适量
老抽适量
糖适量
盐适量

步骤

雪菜银鳕鱼,平底锅中倒入适量油，中火；

1. 平底锅中倒入适量油，中火；

雪菜银鳕鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，用铲子将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片在锅中抹一下；

2. 放入姜片，用铲子将姜片在锅中抹一下；

雪菜银鳕鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1390'>银鳕鱼</a>解冻沥干水后，放入锅中，油煎；

3. 银鳕鱼解冻沥干水后，放入锅中，油煎；

雪菜银鳕鱼,先耐心的煎透后再翻面，翻面继续煎，煎好的银鳕鱼先装盘；

4. 先耐心的煎透后再翻面，翻面继续煎，煎好的银鳕鱼先装盘；

雪菜银鳕鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>倒入锅中煸炒一下，将银鳕鱼放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>上，加料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐，加盖焖一会；

5. 雪菜倒入锅中煸炒一下，将银鳕鱼放在雪菜上，加料：葱、料酒、老抽、糖、盐，加盖焖一会；

雪菜银鳕鱼,银鳕鱼少做翻动，用汤匙将汁淋在银鳕鱼上，让其烧入味；

6. 银鳕鱼少做翻动，用汤匙将汁淋在银鳕鱼上，让其烧入味；

雪菜银鳕鱼,银鳕鱼烧至入味后即可装盘。

7. 银鳕鱼烧至入味后即可装盘。

菜谱创建于:2011年12月29日 14:53

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