姜汁蕃薯冰淇淋

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食材

番薯 2个
老姜 1小块
动物性鲜奶油 300ml
糖 50克

步骤

姜汁蕃薯冰淇淋,冰淇淋机的蓄冷桶请先放入冷藏室充分冷藏;

1. 冰淇淋机的蓄冷桶请先放入冷藏室充分冷藏;

姜汁蕃薯冰淇淋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9573'>番薯</a>洗干净，入烤箱180度烤60分钟，40分钟时翻面烤，具体时间看用的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9573'>番薯</a>的大小，就是把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9573'>番薯</a>烤熟了，也可以用微波炉加热的方式；

2. 把番薯洗干净，入烤箱180度烤60分钟，40分钟时翻面烤，具体时间看用的番薯的大小，就是把番薯烤熟了，也可以用微波炉加热的方式；

姜汁蕃薯冰淇淋,番薯熟后，晾凉，去皮，用勺子压成番薯泥;

3. 番薯熟后，晾凉，去皮，用勺子压成番薯泥;

姜汁蕃薯冰淇淋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切块，放入搅拌机搅拌出姜汁，过滤;

4. 把老姜切块，放入搅拌机搅拌出姜汁，过滤;

姜汁蕃薯冰淇淋,把番薯泥、姜汁、鲜奶油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>放入搅拌机搅拌均匀;

5. 把番薯泥、姜汁、鲜奶油、糖放入搅拌机搅拌均匀;

姜汁蕃薯冰淇淋,把冰淇淋机的蓄冷桶从冰箱取出，上半部分装好搅拌棒，把做法5放入冰淇淋机里搅拌约20分钟，冰淇淋充分搅拌后移至保存容器，放入冰箱冷冻层结冻即可。

6. 把冰淇淋机的蓄冷桶从冰箱取出，上半部分装好搅拌棒，把做法5放入冰淇淋机里搅拌约20分钟，冰淇淋充分搅拌后移至保存容器，放入冰箱冷冻层结冻即可。

姜汁蕃薯冰淇淋,若没有冰淇淋机，把做法5倒入保存容器放入冷冻层，在即将结冻时拿出来用打蛋器搅拌，然后每过一小时拿出来搅拌一次，搅拌三次后就可以直接放在冷冻层结冻了。

7. 若没有冰淇淋机，把做法5倒入保存容器放入冷冻层，在即将结冻时拿出来用打蛋器搅拌，然后每过一小时拿出来搅拌一次，搅拌三次后就可以直接放在冷冻层结冻了。

小贴士

建议用烤或者微波炉加热的方式处理蕃薯，因为用煮的方式水分有些多，会造成冰淇淋冰渣较多。

菜谱创建于:2012年07月26日 00:00

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