姜葱炒鸡
用料：光鸡半只、红椒半只、葱2根、姜3片、香菜2棵、高汤1/2杯、生粉2汤匙、盐1/4汤匙、海天金标生抽1汤匙、生粉1汤匙、白糖1/3汤匙、料酒1/2汤匙、油3汤匙、海天金标生抽1
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食材
- 光鸡 半只
- 红椒 半只
- 葱 2根
- 姜 3片
- 香菜 2棵
- 高汤 1/2杯
- 生粉 2汤匙
- 盐 1/4汤匙
- 海天金标生抽 1汤匙
- 生粉 1汤匙
- 白糖 1/3汤匙
- 料酒 1/2汤匙
- 油 3汤匙
- 海天金标生抽 1汤匙
- 盐 1/5汤匙
步骤
1. 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟；
2. 红椒切成细丝，姜切片；
4. 香菜洗净去根，切段备用；
5. 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色；
6. 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味；
7. 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟；
8. 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。
菜谱创建于:2011年12月05日 14:53
