玟瑰大虾
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食材
- 大明虾 5只
步骤
1. 大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；
2. 蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成3公分宽片；
3. 紫菜对切；
4. 每张豆腐皮各切成3份；
5. 先将蛋黄放在生菜叶上，卷紧，再裹上紫菜，接着裹明虾，最后以豆腐皮包裹成长条状，裹上适量的太白粉，备用；
6. 炒锅倒油烧热，放进包好的虾条，用小火炸至金色后，捞起；
7. 再分别将每条虾卷横切成3段，摆在盘边，中间以B料缀即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
