八宝西红柿

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食材

  • 西红柿500克
  • 猪肉25克
  • 水发海参20克
  • 大虾25克
  • 干贝
  • 冬笋
  • 香菇
  • 嫩豌豆
  • 熟鸡肉20克
  • 料酒
  • 味精
  • 葱花
  • 姜末
  • 花椒水
  • 鸡汤
  • 湿淀粉

步骤

八宝西红柿,把西红柿洗净,由蒂根处开一个方口,连蒂根拿下来,把瓤挖出三分之一;将猪肉剁成肉泥,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134733'>花椒水</a>调匀。

1. 把西红柿洗净,由蒂根处开一个方口,连蒂根拿下来,把瓤挖出三分之一;将猪肉剁成肉泥,加鸡汤料酒味精、精盐、花椒水调匀。

八宝西红柿,将海参、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>、熟鸡肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>、虾都切成小丁,放入肉馅,加少许葱、姜末、豌豆搅匀、瓤在西红柿内,再将西红柿蒂根盖严,摆在碗内,上笼蒸熟取出。

2. 将海参、香菇冬笋、熟鸡肉、干贝、虾都切成小丁,放入肉馅,加少许葱、姜末、豌豆搅匀、瓤在西红柿内,再将西红柿蒂根盖严,摆在碗内,上笼蒸熟取出。

八宝西红柿,锅内放鸡汤、料酒、精盐、味精、花椒水烧沸,用湿淀粉勾芡,浇在西红柿由即成。

3. 锅内放鸡汤、料酒、精盐、味精、花椒水烧沸,用湿淀粉勾芡,浇在西红柿由即成。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

应季菜肴

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