老干妈辣鸡丁

老干妈辣鸡丁

超下饭的。。。

╰酸甜苦辣咸。

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食材

鸡半只
青尖椒一把
辣椒粉
老干妈
蒜头
姜
菜子油
盐
料酒
生抽
葱花

步骤

老干妈辣鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>切小丁，尖椒切菱形，蒜拍一下，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片；

1. 鸡切小丁，尖椒切菱形，蒜拍一下，姜切片；

老干妈辣鸡丁,锅烧热，下姜蒜煸香，放入鸡丁，大火爆炒，加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>；

2. 锅烧热，下姜蒜煸香，放入鸡丁，大火爆炒，加入两勺料酒，一勺辣椒粉；

老干妈辣鸡丁,鸡丁变色后，加盐，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>，加入适量水，闷五分钟；

3. 鸡丁变色后，加盐，加入一勺老干妈，加入适量水，闷五分钟；

老干妈辣鸡丁,收干汁，加入尖椒，大火翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，起锅装盘，撒葱花。

4. 收干汁，加入尖椒，大火翻炒，加入生抽，起锅装盘，撒葱花。

菜谱创建于:2013年01月15日 23:41

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