剁椒鱼头
26 菜谱
561 粉丝
2 关注
食材
- 胖头鱼鱼头 1只
- 野山椒，姜片，蒸鱼豉油，胡椒粉，红椒末，葱花，色拉油，猪油各适量，
步骤
1. 鱼头洗净，对半切开，但不切断，鱼背剞花刀装盘。
2. 野山椒剁细。
3. 鱼背铺上剁细的野山椒、红椒末，姜片，加蒸鱼豉油、料酒，猪油，撒少许味精，入笼蒸15分钟，取出，拣去姜片，撒上葱花、胡椒粉，浇上烧热的色拉油即可。
菜谱创建于:2013年01月15日 16:00
