茶香花生藕

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食材

花生 200克
藕 200克
西芹 100克
茶叶 3克
花椒
八角
桂皮
香叶
甘草
陈皮
盐
花椒油
鸡精
香油

步骤

茶香花生藕,花生用冷水泡4小时;

1. 花生用冷水泡4小时;

茶香花生藕,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3771'>甘草</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>放入调料盒中，茶叶放入茶包中;

2. 将花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮放入调料盒中，茶叶放入茶包中;

茶香花生藕,锅中倒水，把泡过的花生放进去，然后放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后调小火煮 20-30分钟，到花生熟;

3. 锅中倒水，把泡过的花生放进去，然后放入茶包和调料包，大火把水烧开，然后调小火煮 20-30分钟，到花生熟;

茶香花生藕,煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡1小时;

4. 煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡1小时;

茶香花生藕,藕去皮，切丁，西芹切丁;

5. 藕去皮，切丁，西芹切丁;

茶香花生藕,锅中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水;

6. 锅中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水;

茶香花生藕,捞出，放入大碗中，将煮过的花生米倒入碗中;

7. 捞出，放入大碗中，将煮过的花生米倒入碗中;

茶香花生藕,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调味即可。

8. 放入盐、花椒油、鸡精、香油调味即可。

小贴士

煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味。

菜谱创建于:2012年09月07日 01:34

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