鲜虾肉包

鲜虾肉包

海霞的厨房

海霞的厨房

+关注

897 菜谱

415 粉丝

23 关注

APP中收藏菜谱

食材

鲜虾
猪肉
香葱
生姜
五香粉
盐
中筋面粉 250g
水 135g
白糖 15g
酵母 3g

步骤

鲜虾肉包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>倒入面包机;

1. 将中筋面粉、水、白糖、酵母倒入面包机;

鲜虾肉包,和成面团后，放在温暖处发酵;

2. 和成面团后，放在温暖处发酵;

鲜虾肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净，切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切末；

3. 香葱洗净，切碎，生姜切末；

鲜虾肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>入料理机打成肉糜，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、盐、姜末、葱末搅拌均匀;

4. 猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末、葱末搅拌均匀;

鲜虾肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾;

5. 鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾;

鲜虾肉包,面团发酵到两倍大，取出;

6. 面团发酵到两倍大，取出;

鲜虾肉包,充分揉匀后，切成均匀的小剂子;

7. 充分揉匀后，切成均匀的小剂子;

鲜虾肉包,取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁;

8. 取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁;

鲜虾肉包,均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯;

9. 均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯;

鲜虾肉包,生坯放入笼内醒发10分钟;

10. 生坯放入笼内醒发10分钟;

鲜虾肉包,冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火；

11. 冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火；

鲜虾肉包,揭盖，继续焖3分钟即可。

12. 揭盖，继续焖3分钟即可。

菜谱创建于:2012年09月15日 00:34

应季菜肴

炸酱面

平底锅蛋筒卷

平底锅蛋筒卷

薄荷冻巧克力布丁蛋糕

薄荷冻巧克力布丁蛋糕

全麦核桃包～软欧包

全麦核桃包～软欧包

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机