咖喱蟹

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食材

梭子蟹 2只
洋葱 1个
姜片几片
蒜瓣 2个
淀粉适量
鸡蛋 1个
色拉油
淡奶油
咖喱块 3块

步骤

咖喱蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净切成条状，蒜瓣洗净去皮切成片，切几片姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散；

1. 洋葱洗净切成条状，蒜瓣洗净去皮切成片，切几片姜片，鸡蛋打散；

咖喱蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>洗净，把蟹翻面，去掉肚子上那一块（雌的是圆形的，雄的是三角形），然后打开蟹的盖子，取出蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心;

2. 梭子蟹洗净，把蟹翻面，去掉肚子上那一块（雌的是圆形的，雄的是三角形），然后打开蟹的盖子，取出蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心;

咖喱蟹,将蟹从中间切开，切面沾上淀粉，然后放在打散的鸡蛋液中;

3. 将蟹从中间切开，切面沾上淀粉，然后放在打散的鸡蛋液中;

咖喱蟹,锅内放适量油，稍微多一点，热油后下入蟹炒到蟹壳变成红色，然后再多炒2分钟至熟（鸡蛋液也一定倒进去，别浪费了）;

4. 锅内放适量油，稍微多一点，热油后下入蟹炒到蟹壳变成红色，然后再多炒2分钟至熟（鸡蛋液也一定倒进去，别浪费了）;

咖喱蟹,将蟹捞出备用，用余油将蒜瓣和姜片爆香，然后下洋葱丝，炒至透明;

5. 将蟹捞出备用，用余油将蒜瓣和姜片爆香，然后下洋葱丝，炒至透明;

咖喱蟹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>和一小碗水，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>融化;

6. 加入咖喱块和一小碗水，让咖喱块融化;

咖喱蟹,汤汁煮沸后倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，搅拌均匀;

7. 汤汁煮沸后倒入适量淡奶油，搅拌均匀;

咖喱蟹,加入炒好的蟹，让汤汁均匀的粘在蟹上，关火即可。

8. 加入炒好的蟹，让汤汁均匀的粘在蟹上，关火即可。

菜谱创建于:2012年09月14日 04:59

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