橄榄油香葱饼干
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食材
- 低筋粉 100克
- 橄榄油 20克
- 干香葱碎 1/2勺
- 水 45克
- 盐 2克
- 小苏打 1/8勺
步骤
2. 混合均匀，揉成表面比较光滑的面团；用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟；
3. 在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片；
4. 将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面；
5. 将面团的两端朝中间折过来；
6. 再对折，像叠被子一样；
7. 将长方形面团转过90度；
8. 再次擀开成长方形面片；
9. 重复第4-7步；
10. 再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔；
11. 用模具将面片切成若干个小长方形；
12. 把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙；静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，上下火烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。
菜谱创建于:2012年09月27日 23:34
