南瓜鲜蔬浓汤

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陌留

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食材

南瓜 500克
胡萝卜半根
西芹 1根
洋葱 1/4个
黄油 20克
高汤 500克
淡奶油 20克
白胡椒粉少许
法式面酱：黄油 12克
低筋面粉 12克

步骤

南瓜鲜蔬浓汤 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>去膜后切丁，将法式面酱中的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化后与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>混合拌匀做成法式面酱24克；

1. 南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱24克；

南瓜鲜蔬浓汤 ,将黄油放入锅中，小火加热；

2. 将黄油放入锅中，小火加热；

南瓜鲜蔬浓汤 ,待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香；

3. 待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香；

南瓜鲜蔬浓汤 ,再将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>倒入，中火煮开；

4. 再将高汤倒入，中火煮开；

南瓜鲜蔬浓汤 ,倒入南瓜片、胡萝卜片，约煮20分钟至蔬菜软烂，关火；

5. 倒入南瓜片、胡萝卜片，约煮20分钟至蔬菜软烂，关火；

南瓜鲜蔬浓汤 ,稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>和做好的法式面酱一同搅打；

6. 稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打；

南瓜鲜蔬浓汤 ,打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热；

7. 打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热；

南瓜鲜蔬浓汤 ,煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>即可；

8. 煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可；

南瓜鲜蔬浓汤 ,食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮。

9. 食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮。

菜谱创建于:2012年10月03日 12:33

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