苦瓜酿肉

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食材

苦瓜
猪肉馅
香菇
葱姜
生抽
老抽
料酒
鸡精
老干妈豆豉

步骤

苦瓜酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下;

1. 苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下;

苦瓜酿肉,肉馅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>碎、葱姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>拌匀;

2. 肉馅加香菇碎、葱姜末、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀;

苦瓜酿肉,把肉馅塞在苦瓜圈中，每片苦瓜点缀一点豆豉，上火15分钟蒸熟，摆盘;

3. 把肉馅塞在苦瓜圈中，每片苦瓜点缀一点豆豉，上火15分钟蒸熟，摆盘;

苦瓜酿肉,把蒸苦瓜的汁水筚在锅里，加少量水淀粉和盐，烧开，浇在苦瓜上即可。

4. 把蒸苦瓜的汁水筚在锅里，加少量水淀粉和盐，烧开，浇在苦瓜上即可。

菜谱创建于:2012年10月15日 09:41

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