荤罗汉
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食材
- 水发板鱼翅（３００克）
- 水发鲍鱼片（１６０克）
- 水发海参块（１６０克）
- 鸡肉块
- 猪蹄子块
- 干贝
- 天胎
步骤
1. 将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净，放入开水锅，加姜片川一下，拔去腥味；
2. 用酒坛一只，将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入，加酒、白酱油、将坛口密封。用小温火慢慢烧烂；用菜心炒熟，加入坛里烧开，盛在大碗裹，将菜心放在上面即好。
3. 附注：“天胎”即猪口内的上颚肉。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
