鸡肉海带馄饨

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食材

  • 鸡脯肉 200克
  • 海带丝 100克
  • 小虾皮 50克
  • 馄饨皮 300克
  • 鸡精
  • 白胡椒粉
  • 海鲜酱油
  • 香油
  • 熟植物油

步骤

鸡肉海带馄饨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>洗净,剁碎。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末备用;

1. 将海带丝洗净,剁碎。切末备用;

鸡肉海带馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>洗净,剁碎。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71782'>小虾皮</a>洗净,沥干水分;

2. 鸡脯肉洗净,剁碎。小虾皮洗净,沥干水分;

鸡肉海带馄饨,将鸡脯肉、海带、虾皮、葱姜末放入容器中,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、熟植物油,拌成馅;

3. 将鸡脯肉、海带、虾皮、葱姜末放入容器中,加入盐、鸡精白胡椒粉海鲜酱油香油、熟植物油,拌成馅;

鸡肉海带馄饨,取馄炖皮,放入适量鸡肉海带馅;

4. 取馄炖皮,放入适量鸡肉海带馅;

鸡肉海带馄饨,然后卷起,再对角捏紧,依次包好所有馄炖;

5. 然后卷起,再对角捏紧,依次包好所有馄炖;

鸡肉海带馄饨,烧一锅开水(水中可加入适量小虾皮和紫菜,给馄炖增加口感),水开后,放入馄炖,用勺子背推动锅中馄炖,让水旋转,这样能让馄炖不粘连。

6. 烧一锅开水(水中可加入适量小虾皮和紫菜,给馄炖增加口感),水开后,放入馄炖,用勺子背推动锅中馄炖,让水旋转,这样能让馄炖不粘连。

鸡肉海带馄饨,待水再次沸腾,加入适量冷水,反复此做法2次,馄炖即可出锅,盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味,撒上香菜末提香。

7. 待水再次沸腾,加入适量冷水,反复此做法2次,馄炖即可出锅,盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味,撒上香菜末提香。

菜谱创建于:2012年10月25日 08:50

应季菜肴

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