咸蛋豆腐蒸肉饼

咸蛋豆腐蒸肉饼

猫的烘焙时光

猫的烘焙时光

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

猪肉馅 100克
豆腐 100克
胡萝卜 1/2根
咸蛋黄 2个
香葱少许
姜少许
调料：生抽 1汤匙
五香粉 1小勺
鸡粉少许
淀粉少许
香油适量

步骤

咸蛋豆腐蒸肉饼 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切碎末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎;

1. 胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎;

咸蛋豆腐蒸肉饼 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>蓉;

2. 豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉;

咸蛋豆腐蒸肉饼 ,以上材料加入肉馅中，加入生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉;

3. 以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉;

咸蛋豆腐蒸肉饼 ,用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>对切取半个放在坑内;

4. 用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内;

咸蛋豆腐蒸肉饼 ,将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。

5. 将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。

菜谱创建于:2012年10月24日 12:20

应季菜肴

炸香酥鸡排

炸香酥鸡排

桂圆红枣鸡蛋糖水—一碗暖心又暖胃，尤其适合女生的糖水

桂圆红枣鸡蛋糖水—一碗暖心又暖胃，尤其适合女生的糖水

海参炖蛋

家宴-洋葱炒墨鱼

家宴-洋葱炒墨鱼

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机