大葱烧豆腐

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食材

豆腐
大葱 1颗
生抽
老抽
糖
香油
盐
水淀粉

步骤

大葱烧豆腐,葱切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块备用;

1. 葱切片、豆腐切块备用;

大葱烧豆腐,锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用;

2. 锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用;

大葱烧豆腐,锅中留底油加入葱片爆香;

3. 锅中留底油加入葱片爆香;

大葱烧豆腐,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻匀;

4. 调入生抽、老抽、糖翻匀;

大葱烧豆腐,加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水（或高汤）微炖两分钟，淋入水淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、适量盐（因为生抽老抽均有咸度，盐要少加），中火收汁。

5. 加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水（或高汤）微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐（因为生抽老抽均有咸度，盐要少加），中火收汁。

菜谱创建于:2012年11月14日 12:41

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