蒜香烤排骨
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食材
- 肋排 600克
- 大蒜 半球
- 黑胡椒碎
- 植物油
- 盐
- 料酒
- 排骨酱
- 番茄酱
- 蚝油
- 生抽
- 香油
步骤
1. 肋排在超市买的时候，请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段，回家清洗干净后，入冷水锅焯净血水，捞出冲去浮沫沥干水备用;
2. 大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，和所有的调味料一起加入到排骨中;
3. 将排骨和调味料完全拌匀，腌制四个小时以上，如果时间来得及，入冰箱腌制一个晚上更入味;
4. 烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上;
5. 排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤18-20分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可。
菜谱创建于:2012年11月21日 15:20
