蛤蜊蒸蛋

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食材

鸡蛋
蛤蜊
盐
料酒
美极鲜酱油
葱花

步骤

蛤蜊蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>浸泡吐沙后洗净，入加了少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>的开水锅里煮至开口后捞出备用;

1. 蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用;

蛤蜊蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀;

2. 鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀;

蛤蜊蒸蛋,准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；

3. 准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；

蛤蜊蒸蛋,把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135283'>美极鲜酱油</a>即可。

4. 把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可。

菜谱创建于:2013年01月23日 19:59

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