腊味煲仔饭

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食材

广东腊肉
腊肠
大米
葱
生抽

步骤

腊味煲仔饭,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 27775'>广东腊肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>用热水泡两分钟,洗净;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切片待用;腊肉蒸半个小时再切片;

1. 先将广东腊肉和腊肠用热水泡两分钟,洗净;腊肠切片待用;腊肉蒸半个小时再切片;

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>提前1小时用水泡好淘净，和清水一起放入砂锅（米和水的比例大概是1:1.5），

2. 大米提前1小时用水泡好淘净，和清水一起放入砂锅（米和水的比例大概是1:1.5），

腊味煲仔饭,大火烧开后，转中火煮约5分钟;

3. 大火烧开后，转中火煮约5分钟;

腊味煲仔饭,等到米饭的表面出现疏松的小洞的时候，迅速将腊肠和腊肉放在饭上，盖好锅盖转成小火焖约10分钟，关火，洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

4. 等到米饭的表面出现疏松的小洞的时候，迅速将腊肠和腊肉放在饭上，盖好锅盖转成小火焖约10分钟，关火，洒上葱花

腊味煲仔饭,用砂锅自身的余热再焖约15分钟，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，拌匀就可以享用啦。

5. 用砂锅自身的余热再焖约15分钟，淋上生抽，拌匀就可以享用啦。

菜谱创建于:2012年12月01日 17:41

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