番茄烧排骨

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sevencong1029

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食材

猪肋排 1斤
番茄 2个
葱 1小段
姜 1小块
八角 1个
桂皮 1片
香叶 3片
番茄酱 3汤勺
蚝油 1汤勺
白糖 1饭勺
盐 1茶匙
料酒 2汤勺
老抽茶匙
水适量

步骤

番茄烧排骨,肋排剁小块，洗净放清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>里浸泡30分钟，中途倒掉血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，换清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>；

1. 肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水；

番茄烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净，切大块备用；

2. 番茄洗净，切大块备用；

番茄烧排骨,冷锅放排骨、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>；

3. 冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮；

番茄烧排骨,开火，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；

4. 开火，放料酒；

番茄烧排骨,加水。水量为没过排骨1指高；

5. 加水。水量为没过排骨1指高；

番茄烧排骨,大火烧开排骨转中火；

6. 大火烧开排骨转中火；

番茄烧排骨,加番茄、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，大火烧开转小火；

7. 加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火；

番茄烧排骨,小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。

8. 小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。

菜谱创建于:2012年11月27日 08:50

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