小白菜牛肉丸子汤

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食材

小白菜多半斤
牛肉半斤
粉丝
调料若干

步骤

小白菜牛肉丸子汤,白菜洗净，菜梗菜叶掰开，沸水先焯菜梗过一分钟再倒入菜叶，焯好至凉水中

1. 白菜洗净，菜梗菜叶掰开，沸水先焯菜梗过一分钟再倒入菜叶，焯好至凉水中

小白菜牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>剁细，加花椒面、料酒、香油、盐、酱油、葱姜末，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向绞。

2. 牛肉剁细，加花椒面、料酒、香油、盐、酱油、葱姜末，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向绞。

小白菜牛肉丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用温水泡上，别泡太软了

3. 粉丝用温水泡上，别泡太软了

小白菜牛肉丸子汤,热水翻开，牛肉挤成丸下锅，浮起捞出，装盘待用。

4. 热水翻开，牛肉挤成丸下锅，浮起捞出，装盘待用。

小白菜牛肉丸子汤,凉水，葱段，姜片，烧开，放白菜，肉丸，汤再开放粉丝，一会闭火

5. 凉水，葱段，姜片，烧开，放白菜，肉丸，汤再开放粉丝，一会闭火

小白菜牛肉丸子汤,汤中放盐、白胡椒，香油，即好。

6. 汤中放盐、白胡椒，香油，即好。

菜谱创建于:2013年01月18日 18:59

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