浇汁豆腐

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食材

豆腐 1块
葱
青红尖椒
生抽
老抽
米醋
豆豉酱
盐
糖

步骤

浇汁豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右;（火不能大，会把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>煮散，盐不用太多，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>更好的入味。）

1. 豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右;（火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。）

浇汁豆腐,除盐之外的所有调料，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花调成酱汁;（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>只要一点点，增加味道的层次）

2. 除盐之外的所有调料，加葱花调成酱汁;（米醋只要一点点，增加味道的层次）

浇汁豆腐,平底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄;（豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富。）

3. 平底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄;（豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富。）

浇汁豆腐,把锅内多余的油倒出，转大火，浇上酱汁烧出香味即可。

4. 把锅内多余的油倒出，转大火，浇上酱汁烧出香味即可。

菜谱创建于:2013年05月23日 17:32

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