泰式海鲜酸辣汤

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食材

蘑菇
香茅
香菜
生姜
青柠檬
朝天椒
东阴功调料包
虾
鱼丸
鱿鱼圈
椰奶
鱼露

步骤

泰式海鲜酸辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 812'>香茅</a>、朝天椒适量切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>剁碎备用；

1. 蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；

泰式海鲜酸辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>剪去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>须和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>枪挑出背部泥肠，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 335'>鱼丸</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1754'>鱿鱼圈</a>处理好备用；

2. 虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；

泰式海鲜酸辣汤,锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒
香；

3. 锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；

泰式海鲜酸辣汤,放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10612'>椰奶</a>，拌匀煮至虾变红弯曲；

4. 放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；

泰式海鲜酸辣汤,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>调味；

5. 加入少许鱼露调味；

泰式海鲜酸辣汤,起锅前加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>、挤适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110043'>青柠檬</a>汁即可。

6. 起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

小贴士

各式海鲜、蘑菇可自由搭配，新鲜的最好；
东阴功调料包的英文是Tom yom soup power，请尽量选择东南亚产地的，口味上有保证；
香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料，超市均可以买到

菜谱创建于:2013年01月24日 23:41

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