辣炒哈利
26 菜谱
267 粉丝
10 关注
食材
- 活哈利 400克
- 青椒，红椒 各50克
- 大葱，姜块，蒜瓣，辣椒酱，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，白醋，植物油，香油各适量
步骤
1. 青椒，红椒，切滚刀
2. 大葱，姜块，蒜瓣洗净，均成细末
3. 哈利放入清水盆内，加入几滴食用油浸泡，使其吐沙，刷洗干净。
4. 锅中加入清水烧沸，加入蛤蜊煮至开壳，捞出，用原汤冲净！
5. 锅置上火，加入植物油烧热，下入葱末，姜末，蒜末炝锅。
6. 加入辣椒酱略炒，放入青椒和红椒炒匀。
7. 加入料酒，白醋，酱油，白糖，胡椒粉调味。
8. 放入蛤蜊快速翻炒至熟，淋入香油炒匀，出锅装盘即成！
菜谱创建于:2013年01月20日 03:08
