鸳鸯戏水

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食材

桂鱼
鸡脯
明虾
黄瓜
蛋清
盐
味精
黄酒
生菱粉
高汤

步骤

鸳鸯戏水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 381'>桂鱼</a>出骨批成鱼片，鸡脯批成片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>批片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>打成泡糊，放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬；

1. 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊，放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬；

鸳鸯戏水,锅内放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。

2. 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。

小贴士

鲜嫩可口。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:21

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