爆炒花甲
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食材
- 花椒 少量
- 姜 切碎
- 蒜 切碎
- 青辣椒 两根
- 红辣椒 两根
步骤
1. 花甲洗净，（用淘米水将其吐沙、或者清水放入盐水、香油等摇晃让快速吐沙、热水烫开洗净沙也可以，方法各选其一）
3. 将切碎的姜蒜辣椒等下油爆香，放入花甲炒到开壳
4. 放入少量盐，酱油，盐不要放多，花甲本身带咸
5. 起锅前放淀粉水将花甲勾芡，继续翻炒一到两分钟，起锅
小贴士
- 花椒不要放多，多了会苦
- 花甲吐沙上面方法任选其一
菜谱创建于:2013年01月23日 23:52
