糯米豆腐丸子
糯米豆腐丸子--平时做的糯米丸子都是用猪肉和糯米做出来的，这次添加了豆腐，做出来的丸子松软，吃到嘴里感觉软糯滑爽，比只用肉做出来的好吃多了，而且还不会有油腻的感觉。非常好吃。
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食材
- 豆腐 (200克)
- 猪肉馅 (300克)
- 红薯 (1个)
步骤
1. 先把豆腐切成两块
2. 肉馅中加葱、姜末调匀
3. 豆腐剁成碎末
4. 豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油
5. 把豆腐肉馅调匀备用
6. 再把红薯洗净
7. 去皮，切成片状
8. 先把红薯片摆到盘子里
9. 提前把糯米洗净，用水浸泡2小时
10. 糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米
11. 放到红薯片上
12. 锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子
13. 用大火蒸40分钟即可
14. 刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了
菜谱创建于:2016年03月02日 16:21
