辣炒花甲
正是吃炒花甲，炒河鲜的季节！ 万用辣酱，做饭其实很简单！
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食材
- 花甲 500g
- 蒜 4个
- 指天椒（红） 2个
- 杭椒（绿） 2个
- 食趣万用辣酱 1勺半（约35g左右）
- 生抽 2勺
- 糖 1小勺
- 料酒（或白酒） 1勺
步骤
1. 花甲用清水泡着吐沙，加些油和盐可以促进吐沙。
2. 水烧开，放入洗干净的花甲汆烫，水开再煮30秒即可关火 。
3. 花甲洗干净控干水备用。蒜切碎，辣椒切小段备用。
4. 锅中加少许底油，爆香蒜和辣椒。
5. 加入花甲翻炒。
7. 炒匀即可出锅。
菜谱创建于:2016年03月03日 11:59
