黄金糯米糕
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食材
- 江米 1500g
- 果酱 一小瓶
- 葡萄干 100g
- 红枣 数颗
- 白砂糖 100g
- 果脯 200g
- 酸浆 1000g
步骤
1. 温水泡江米然后倒入酸浆，水要漫过米，浆两天后把酸浆倒出，淘米三遍。
2. 烧米的一点五倍量的水，烧开后倒入浆好的米。
3. 不停的用锅铲搅拌，水量多加少补，以粘稠状为准，直至米熟透。
4. 将炒粘稠的二分之一米的入大平盘，摊平，依个人口味涂抹果酱，将剩下的米摊平至其上
6. 用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏，待凉透取出，每颗红枣为一块，用刀切成数块
7. 食用时撒白砂糖口味更佳！let's 干！！！
小贴士
- 每层大概三厘米厚，可依个人喜好多加层，每层放不同的调味品。
- 米要与容器留出一定边缘，米会发变大。
菜谱创建于:2013年01月28日 16:26
