杂菇笋干烩
总是那么一些菜，在一堆宴席菜中间，没有精致的摆盘，也没有漂亮的外观，甚至颜色也不那么起眼。它可能只是一些鲍鱼海参的配菜，可是当你不小心夹到的时候，总会为它平凡外表下的合胃而感动。在华丽的宴席后，一碗白饭，也许只会舀上一大勺的它，当作你的饭扫光。 家里常备些干货就是好，没时间买菜的时候，用温水很快泡上几种，加点自己的心思，它就能是你的饭扫光。
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 干花菇（或干香菇） 7-8朵
- 笋干 3-4根
- 咸芽菜
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 4个
- 酱油 2大勺
- 糖 1小勺
- 盐
步骤
1. 干花菇和笋干泡发
2. 菇类和笋干都切小块，咸芽菜切小段（或者直接用碎米芽菜），蒜切片
3. 锅中放油，热至7分熟，干辣椒剪小段放入锅，再下蒜片，炒出香味
4. 笋干块下锅炒均匀
5. 杏鲍菇块下锅，炒均匀
6. 加入花菇块，炒均匀
8. 翻炒至菜熟
9. 加入芽菜段，炒均匀，根据咸淡加入适量盐
10. 起锅
菜谱创建于:2016年03月03日 16:53
