秋梨膏

秋梨膏

很好的止咳良药

大花花西瓜瓜1983

大花花西瓜瓜1983

+关注

36 菜谱

516 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

梨 6斤
川贝（磨粉） 10克
茯苓 20克
麦冬 20克
罗汉果 2个
干百合 100克
干红枣 80克
姜 1块
冰糖 150克
蜂蜜 150克

步骤

秋梨膏,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>子，一般用雪花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>或鸭<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>，不过我也不知道我买的这个是不是雪花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>；

1. 准备梨子，一般用雪花梨或鸭梨，不过我也不知道我买的这个是不是雪花梨；

秋梨膏,将梨去核，带皮切小块，待用；

2. 将梨去核，带皮切小块，待用；

秋梨膏,这是药材：川贝（粉）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2163'>罗汉果</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142485'>干百合</a>、麦冬、茯苓；红枣去核，顺便撕小块；老<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝；

3. 这是药材：川贝（粉）、罗汉果、干百合、麦冬、茯苓；红枣去核，顺便撕小块；老姜切丝；

秋梨膏,将梨分批次搅拌成梨蓉，倒入锅中；

4. 将梨分批次搅拌成梨蓉，倒入锅中；

秋梨膏,最后一批搅拌梨的时候，放入红枣，一并搅拌；

5. 最后一批搅拌梨的时候，放入红枣，一并搅拌；

秋梨膏,梨蓉锅中，再放入其他剩下的除了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>外的所有材料，罗汉果掰开一下；

6. 梨蓉锅中，再放入其他剩下的除了蜂蜜外的所有材料，罗汉果掰开一下；

秋梨膏,因为材料有些多，用了两口锅一起煮。盖上锅盖，中小火煮沸后，小火50分钟左右；

7. 因为材料有些多，用了两口锅一起煮。盖上锅盖，中小火煮沸后，小火50分钟左右；

秋梨膏,捞起来过滤，用勺子压压；

8. 捞起来过滤，用勺子压压；

秋梨膏,过滤后的渣再放入纱布中，包起来挤压，留下过滤后的汤汁；

9. 过滤后的渣再放入纱布中，包起来挤压，留下过滤后的汤汁；

秋梨膏,把过滤后的汤汁重新倒入干净的锅中，揭开盖子小火煮

10. 把过滤后的汤汁重新倒入干净的锅中，揭开盖子小火煮

秋梨膏,大概煮1个小时左右，后面边搅拌边煮以免粘锅，我煮的比较浓，煮至勺子上能留下划过的痕迹。如果想要比较稀的梨膏，可以不用煮到这个程度；

11. 大概煮1个小时左右，后面边搅拌边煮以免粘锅，我煮的比较浓，煮至勺子上能留下划过的痕迹。如果想要比较稀的梨膏，可以不用煮到这个程度；

秋梨膏,晾至温热后，加入蜂蜜，拌均匀就可以装瓶了。每次吃的时候，用一小勺兑温水食用。

12. 晾至温热后，加入蜂蜜，拌均匀就可以装瓶了。每次吃的时候，用一小勺兑温水食用。

菜谱创建于:2016年03月05日 10:02

应季菜肴

草莓炖小排

草莓炖小排

蛋香米饼

草头饼 —— 怎一个香字能形容

草头饼 —— 怎一个香字能形容

槐花鲜食

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机