五花肉

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土豆豆腐红烧肉

神悟

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食材

土豆 1颗
豆腐 1块
五花肉 5两
大茴香 1颗
姜 2片
干辣椒少许
盐少许
料酒一茶勺
生抽少许
糖少许
酱油少许
熟芝麻少许
香葱两颗

步骤

五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块，最好带皮

1. 五花肉切块，最好带皮

五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块

2. 土豆切块

五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块，最好是嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

3. 豆腐切块，最好是嫩豆腐

五花肉,焯水，不要太熟！因为还要放肉里一起炖！

4. 焯水，不要太熟！因为还要放肉里一起炖！

五花肉,豆腐焯水。

5. 豆腐焯水。

五花肉,放在水里放凉！等着备用

6. 放在水里放凉！等着备用

五花肉,五花肉焯水，最好多炖一会！

7. 五花肉焯水，最好多炖一会！

五花肉,熬<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>少放点，不然后面会有点甜。也可以加点油一起熬。

8. 熬糖，糖少放点，不然后面会有点甜。也可以加点油一起熬。

五花肉,把锅洗净，放少许油，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3743'>大茴香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，炒香，小火，然后放五花肉，炸少许出油，加老抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放开水大火炖15分钟，小火5分钟，可以多放点水。小火炖的时候放入土豆，豆腐，放少许盐。在炖5分钟。

9. 把锅洗净，放少许油，放大茴香，干辣椒，炒香，小火，然后放五花肉，炸少许出油，加老抽，料酒，放开水大火炖15分钟，小火5分钟，可以多放点水。小火炖的时候放入土豆，豆腐，放少许盐。在炖5分钟。

五花肉,出锅，撒上芝麻，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>。结束

10. 出锅，撒上芝麻，香葱。结束

小贴士

注意不要太甜，放水熬五花肉的时候水要多放点。

菜谱创建于:2016年03月05日 11:28

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