红豆馅鲷鱼烧
香甜的鲷鱼烧沾着酸酸的蓝莓果仁酱，非常受欢迎， 蓝莓果酱也可以换草莓酱等，都是非常健康营养的果酱。 如果担心第一层鲷鱼烧变黑，可以在放入奶糊后马上关火， 因为奶糊较薄，预热均匀的模具会充分释放热量将它烤熟而不会焦黑，此时加入红豆馅，再将整个鲷鱼烧小火烘熟。
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食材
- 低筋面粉 90克
- 牛奶 70克
- 奶粉 10克
- 全蛋 2个
- 油 5克
- 砂糖 15克
- 蓝莓果酱 3勺
- 自制豆沙馅 40克
步骤
1. 先将鸡蛋用小号打蛋器打匀，加入砂糖继续搅打，再慢慢倒入牛奶。
2. .将低筋粉过筛后加入1中的液体中，放入油，奶粉，继续搅打均匀。
3. 直到成为不稀不稠的奶糊状。
4. 鲷鱼烧模具一定要小火充分预热，两边各刷上一层油。
5. 用小勺子先在模具中放入浅浅的一层奶糊，再将按扁的豆沙馅放在上面。
6. 继续添加奶糊，直到模具填满。加入的速度一定要快，不然很容易糊底。
7. 全程都是最小火慢慢烘烤，一面烤熟后，将模具翻转，烤熟另一面鲷鱼烧。
菜谱创建于:2016年03月08日 15:55
