萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩

懒人宴客,一焖一大锅,还能保证水准。牛肉,有壮阳旺血功能,萝卜又叫廉价人参。取两者精华,给老公补补身子,哈哈哈。

Taiwinwin

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食材

  • 牛腩
  • 萝卜
  • 卤包,太懒了,没有自己去调味。
  • 姜片
  • 酱油
  • 冰糖 少许
  • 耗油
  • 料酒

步骤

萝卜焖牛腩,台湾的菜市场卖很多半成品,回来自己加工一下就能成可口的菜。老公一直嚷着要吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>焖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>。在菜市场买了三包卤包。里面有八角,香料等等不知名的香料,总之很能出味。

1. 台湾的菜市场卖很多半成品,回来自己加工一下就能成可口的菜。老公一直嚷着要吃萝卜牛腩。在菜市场买了三包卤包。里面有八角,香料等等不知名的香料,总之很能出味。

萝卜焖牛腩,牛腩洗净,烧水沥去血腥。萝卜切成冰块状。

2. 牛腩洗净,烧水沥去血腥。萝卜切成冰块状。

萝卜焖牛腩,沥干水之后,放入萝卜,再倒入水,因为我还想用牛腩的汤煮面,所以我放了比较多的水。假如只需浓汁的话,就没过萝卜和牛腩上面多一点。

3. 沥干水之后,放入萝卜,再倒入水,因为我还想用牛腩的汤煮面,所以我放了比较多的水。假如只需浓汁的话,就没过萝卜和牛腩上面多一点。

萝卜焖牛腩,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,各两小勺。放入姜片,少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,我只放了几颗。再加入卤包。大火烧开。

4. 倒入料酒,耗油,酱油,各两小勺。放入姜片,少量冰糖,我只放了几颗。再加入卤包。大火烧开。

萝卜焖牛腩,等汤滚起来之后,调中火,焖二十分钟之后,再调小火。小火焖一个小时左右。在最后的15分钟里加入盐。

5. 等汤滚起来之后,调中火,焖二十分钟之后,再调小火。小火焖一个小时左右。在最后的15分钟里加入盐。

萝卜焖牛腩,全程约摸用了一个半小时。在这时间段里面,除了要注意烧焦或者粘锅底之外,其他时间都可以自由支配,可以上网呀,看电视呀,做什么都可以,所以懒人最爱就是这道菜。

6. 全程约摸用了一个半小时。在这时间段里面,除了要注意烧焦或者粘锅底之外,其他时间都可以自由支配,可以上网呀,看电视呀,做什么都可以,所以懒人最爱就是这道菜。

小贴士

  1. 在焖的过程中,要注意汤的分量,有可能汤会不够,就加入开水。一定要开水,不能用冷水。
  2. 焖的过程也要注意味道,通常汤的味道都比肉的味道来得咸。
菜谱创建于:2013年01月31日 14:09

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