紫苏烧鸭子

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食材

鸭肉
紫苏
料酒
姜蒜
盐
辣椒圈

步骤

紫苏烧鸭子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>剁块，锅中烧水，水中加一片姜和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，水开将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>入热水焯一下，去掉浮沫和血水

1. 鸭肉剁块，锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水

紫苏烧鸭子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3374'>紫苏</a>、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用

2. 紫苏、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用

紫苏烧鸭子,锅烧热，油热后，把生姜、蒜瓣放入油中爆出香味

3. 锅烧热，油热后，把生姜、蒜瓣放入油中爆出香味

紫苏烧鸭子,倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉水分干为止

4. 倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉水分干为止

紫苏烧鸭子,加酱油、料酒翻炒片刻

5. 加酱油、料酒翻炒片刻

紫苏烧鸭子,加入适量的清水，盖上锅盖焖上20分钟

6. 加入适量的清水，盖上锅盖焖上20分钟

紫苏烧鸭子,开盖后放入准备好的紫苏炒均匀后再盖上锅盖

7. 开盖后放入准备好的紫苏炒均匀后再盖上锅盖

紫苏烧鸭子,大火烧开，改小火焖煮10分钟，后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9658'>辣椒圈</a>断生

8. 大火烧开，改小火焖煮10分钟，后加入辣椒圈断生

紫苏烧鸭子,加入适量的进精盐即可出锅。

9. 加入适量的进精盐即可出锅。

菜谱创建于:2016年03月11日 15:22

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