酱肘子
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食材
- 猪肘一只
- 老抽 姜 香料等
- 白糖
步骤
1. 肘子焯水去血沫后捞出，沥干水份
2. 炒糖色，将白糖炒制棕色起泡，放入肘子，让糖色均匀裹在肘子上
3. 将原汤倒入锅中，加佐料炖制肘子软烂
4. 趁热捞出剔骨，用保鲜膜将肘子裹紧，放入冰箱
5. 食用前切片摆盘
菜谱创建于:2013年02月02日 23:11
