猪脚炖黄豆

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食材

猪脚 1000g
黄豆 400克
姜少许
蒜几瓣
生抽，老抽少许
蚝油少许
干辣椒少许
葱两颗

步骤

猪脚炖黄豆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>泡发，最好提前一晚泡发好！

1. 将黄豆泡发，最好提前一晚泡发好！

猪脚炖黄豆,将切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>先煮下去油沫，沥出水分，放汤锅备用。

2. 将切好的猪脚先煮下去油沫，沥出水分，放汤锅备用。

猪脚炖黄豆,取锅稍加一点油将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炝热，加汤，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，加生抽和老抽，再将炝好的油汤浇入汤锅。

3. 取锅稍加一点油将姜蒜干辣椒炝热，加汤，加蚝油，加生抽和老抽，再将炝好的油汤浇入汤锅。

猪脚炖黄豆,先用大火煮开，加黄豆换小火慢炖两小时即可！

4. 先用大火煮开，加黄豆换小火慢炖两小时即可！

小贴士

炖菜要稍加一点盐，不能太多！

菜谱创建于:2016年03月13日 21:38

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