油爆河虾

油爆河虾

油爆河虾，家常菜首选。

海洋moon

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食材

河虾 (250克)
蚝油
鲜酱油
糖
香醋

步骤

油爆河虾,选用鲜活的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1660'>河虾</a>，漂洗一下，剪去前爪和虾须

1. 选用鲜活的河虾，漂洗一下，剪去前爪和虾须

油爆河虾,锅上火，倒入色拉油，烧至7成油温，把河虾倒入油爆8-10秒，捞出

2. 锅上火，倒入色拉油，烧至7成油温，把河虾倒入油爆8-10秒，捞出

油爆河虾,高油温让虾壳瞬间爆脆，虾肉却依然鲜嫩

3. 高油温让虾壳瞬间爆脆，虾肉却依然鲜嫩

油爆河虾,锅中淋入少许油，加姜片煸一下，加入半勺水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、鲜酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>调成小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋的口味，淋入少许水淀粉使酱汁浓稠

4. 锅中淋入少许油，加姜片煸一下，加入半勺水，加入蚝油、鲜酱油、糖、香醋调成小糖醋的口味，淋入少许水淀粉使酱汁浓稠

油爆河虾,把油爆好的河虾倒入，翻炒裹匀酱汁

5. 把油爆好的河虾倒入，翻炒裹匀酱汁

菜谱创建于:2016年03月14日 11:55

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