酱猪蹄

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自创的，可能和其它方法略有不同，特点是材料简单。

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食材

猪蹄 6个
植物油少许
白糖少许
料酒适量
八角、花椒适量
葱姜蒜适量
香其酱一袋

步骤

酱猪蹄,先将油烧开加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒成酱油色。

1. 先将油烧开加入白糖炒成酱油色。

酱猪蹄,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>摆放到电饭锅内，倒入炒好的糖入色。

2. 将猪蹄摆放到电饭锅内，倒入炒好的糖入色。

酱猪蹄,加入水，水面盖过猪蹄，加入葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47097'>香其酱</a>、食盐。

3. 加入水，水面盖过猪蹄，加入葱姜蒜、料酒、香其酱、食盐。

酱猪蹄,盖好盖子60分钟即可。还可以根据自己口味适量添加其他佐料。

4. 盖好盖子60分钟即可。还可以根据自己口味适量添加其他佐料。

小贴士

猪蹄一定要收拾干净，这样吃起来比较方便。
炒糖色油不要太多，猪蹄本身就很油腻了，一定要用小火炒。

菜谱创建于:2013年02月05日 19:04

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