柚子皮
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食材
- 柚子皮(去掉表面那层黄皮,只留白色那层)
- 五花肉
- 西红柿,辣椒,大蒜
- 油,酱油,腐乳,醋,胡椒粉,耗油
步骤

1. 冷水将柚子皮放入锅中略煮片刻,将苦水煮出,捞出把水挤干

2. 五花肉切片放入锅中炼,待出油两面干黄,放入适量生抽(目的是为了颜色好看些)。把肉捞出,油留在锅中

3. 把西红柿辣椒和大蒜头放入油锅,待西红柿软偷,放五花肉爆炒。

4. 放腐乳,生抽和适量米醋翻炒一下,加水(水一定要多放,味道也一定要调够。因为挤干水后,柚子皮非常的吸水)。水开后将柚子皮倒入,放点胡椒粉,盖盖子焖煮至柚子皮全部将汤汁吸收。最后起锅时放些耗油
小贴士
- 柚子皮一定要将表面那层黄皮去掉,而且一定要把苦水全部煮出来,这样煮出来的全是柚子皮的清香了
- 如果不嫌麻烦的话,把柚子皮削好之后,先拿冷水浸泡一晚最好
菜谱创建于:2013年02月15日 14:54