京酱肉丝
原料： 猪里脊300克、大葱3－4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许。 京酱肉丝的做法： 1、 2、 4、 6、吃法我就不用叨叨了吧。。
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食材
- 猪里脊， 300
- 大葱 3——4棵
- 豆腐皮 2张
- 香油，酱油，料酒，蛋清，淀粉，姜丝，白糖，甜面酱
步骤
1. 里脊肉半斤，切丝，加酱油、料酒、淀粉、鸡蛋抓匀腌制半个小时。
2. 秘制酱：甜面酱180克、香油一勺、白糖一勺拌匀。
3. 豆腐皮2张切成小片和秘制酱料一起蒸10分钟、
4. 锅内加少许底油，油热将肉丝快速划散，变色后盛出来。
5. 锅内留底油，用姜丝爆锅，倒入秘制酱料煸炒，加少许酱油，将肉丝倒入，炒匀后盛出。
菜谱创建于:2013年02月18日 20:06
