姜蔥燜鴨

姜蔥燜鴨

色香味俱全，如需美观可用精美碟子，表面加些许香菜或兰花都可！

Apple爺

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食材

番鴨
干蔥頭
姜
鹽
白酒
糖
油
生抽

步骤

姜蔥燜鴨,半只番鴨洗淨後切小塊。

1. 半只番鴨洗淨後切小塊。

姜蔥燜鴨,加兩小勺鹽、一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>至洗淨的番鴨中。

2. 加兩小勺鹽、一小勺白酒至洗淨的番鴨中。

姜蔥燜鴨,小半碗干蔥頭剁碎，半塊<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，加入3湯勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、兩小勺油、一小勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，搅拌均匀后倒入已经有盐跟白酒的番鸭腌制2小时。

3. 小半碗干蔥頭剁碎，半塊姜切片，加入3湯勺生抽、兩小勺油、一小勺白糖，搅拌均匀后倒入已经有盐跟白酒的番鸭腌制2小时。

姜蔥燜鴨,放一碗水锅中煮滚后，将腌制后的番鸭倒入焖至30-40分钟收汁，上碟！

4. 放一碗水锅中煮滚后，将腌制后的番鸭倒入焖至30-40分钟收汁，上碟！

小贴士

配料可根据个人口味或多或少！
在腌制时如味道过重或过淡都没关系，可在入锅焖制时嚐味，加水或加味！

菜谱创建于:2013年02月19日 19:00

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