滋味鲫鱼豆腐大开会
很增食欲的一道开会菜，营养又下饭。鲫鱼和豆腐的鲜发挥极致了。
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食材
- 鲫鱼 2条
- 烧豆腐 1块
- 西红柿 1个
- 蒜苗 2根
- 香菜 适量
- 若干配菜 3种
- 小葱姜蒜 适量
步骤
1. 鱼处理好后肚里塞姜上盐放置15分钟待用
2. 锅里烧油，油热放几片姜片后，下鱼煎之。捞出备用
3. 利用锅中底油烧热，下小葱和西红柿，煸炒到出汤后，放少许郫县辣酱，再炒香
4. 放少许生抽，料酒。下鱼
5. 加热水 盐开顿。15分钟后放切好的豆腐和菇类配菜，铺上层，盖上再顿15分钟，
7. 关火闷1分钟
小贴士
- 根据个人口味可以减少火增加辣度
- 配菜可自由搭配
- 直接扯锅吃，食欲会更好
- 还可以加点五香煮过的花生米，有惊喜哦
菜谱创建于:2013年02月24日 00:23
