1. 1. 把水倒入面粉里，和成柔软的面团，中午和面，下午包正好，活好面在一旁醒着备用
2. 2.最重要的拌馅独家秘方，就是花椒水了，取个小汤锅放入一把花椒和两碗水，烧开至只剩一碗水为止。
3. 3.水放凉后撇出花椒，只留花椒水， 慢慢打入肉馅里，边搅拌边打水。
4. 4. 打好的肉馅里，加入葱姜生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀
5. 将白菜剁碎，挤去水分，加入肉馅中，搅拌均匀
。
6. 把面揉成剂子，包好饺子，这次做的不是水煎包。
7. 所以是把饺子先煮熟后，放入电饼铛煎至两面金黄即 可。
