凤尾珍珠糯米圆子

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燕仔私房菜

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食材

虾仁
糯米
猪肉馅
胡萝卜
姜
葱
鸡蛋
淀粉
芝麻油
盐
味精
白胡椒粉
酱油

步骤

凤尾珍珠糯米圆子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前一天晚上就要泡下；

1. 糯米提前一天晚上就要泡下；

凤尾珍珠糯米圆子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>调味，首先加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>沫、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，顺时针搅拌，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟；

2. 猪肉馅调味，首先加入适量姜葱沫、芝麻油、酱油、盐、味精、白胡椒粉，顺时针搅拌，然后加入鸡蛋液、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟；

凤尾珍珠糯米圆子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>剥壳留虾尾部分，备用；

3. 胡萝卜切片，虾仁剥壳留虾尾部分，备用；

凤尾珍珠糯米圆子,把虾仁包在猪肉馅里，留虾尾在外面，然后沾上糯米，揉成圆子，铺个胡萝卜片在盘子上，把圆子放在胡萝卜上；

4. 把虾仁包在猪肉馅里，留虾尾在外面，然后沾上糯米，揉成圆子，铺个胡萝卜片在盘子上，把圆子放在胡萝卜上；

凤尾珍珠糯米圆子,包好后下锅，蒸15分钟左右，即可出锅了。

5. 包好后下锅，蒸15分钟左右，即可出锅了。

菜谱创建于:2013年03月08日 22:21

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