清蒸鱼头
清蒸鱼头，简单，快捷。新鲜的鱼，只需要简单的调料就可以很鲜甜。
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食材
- 大鲩鱼头
- 姜丝
- 小葱段
步骤
1. 鱼头剁块，用流动水冲洗干净。
2. 放入适量的食盐、花生油和姜丝拌匀。
3. 最后加入葱段，放入蒸锅大火蒸8分钟。
4. 出锅时淋入适量味事达味极鲜和几滴广合芝麻油。
小贴士
- 鱼肉必须冲洗干净，最好是刚买回来就马上处理，否则会很腥。
- 蒸鱼用花生油的味道比一般的调和油更好，而且可以掩盖鱼本身的腥味。
菜谱创建于:2013年02月27日 16:23
